COOKER CT PER TORRONE E IMPASTI DURI LT. 30

Mod. Cooker CT30EIA

€14.300,00 (IVA escl.)



Dettagli

  • Capacità Lt: 30
  • Prodotto kg – min: 7
  • Prodotto kg – max: 12
  • Misure HxLxP cm: 150x85x80
  • Peso: 200 kg
  • Potenza: 4,85 kW

Macchina elettrica costruita interamente in acciaio inox adatta alla preparazione e cottura di impasti di particolare densità e struttura come il torrone, ma anche di prodotti per i quali è richiesto un buon controllo della temperatura tipo il croccante, il caramello etc… il principio di cottura sfrutta la circolazione di olio diatermico presente nell’intercapedine della vasca coibentata con tripla parete per la massima sicurezza dell’operatore. L’utensile, particolarmente robusto, è dotato di raschiatori in teflon per evitare incollamenti di prodotto alle pareti della vasca.

 

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